Jeruk adalah buah yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jeruk juga kaya akan vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari penyakit.
Antioksidan yang terkandung di dalam jeruk dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Tidak hanya itu jeruk juga mengandung serat yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mengurangi gejala sembelit.
Saat akan mengonsumsi jeruk tentu yang terlebih dahulu dilakukan adalah mengupas kulitnya. infoers akan mendapati banyak serabut putih di sekeliling daging buah jeruk.
Sering kali serabut putih dibuang setiap kali akan mengonsumsi jeruk. Padahal serabut putih di jeruk punya manfaat sehat.
Sebenarnya apa itu serabut putih pada jeruk? Apakah aman dikonsumsi. Dikutip infoFood dari Reader’s Digest, serabut ini bagian dari sebuah makanan yang tak terpisahkan, layaknya guratan putih pada daging ikan salmon, benang putih yang ditemukan pada daging ayam, hingga benda berserat dalam telur.
Serabut putih tak sekadar ada pada jeruk, tapi punya identitas dan fungsi. Namanya albedo atau empulur jeruk.
Taylor Fazio dari klinik pengobatan holistik di New York, The Lanby, mengatakan empulur jeruk layaknya jaringan ikat jeruk. “Empulurnya sedikit lebih pahit dan teksturnya lebih padat,” kata Fazio.
Jawabannya, bisa. Meski sebagian orang merasa empulur mengganggu tekstur jeruk dan cenderung membuangnya, sebenarnya empulur ini aman dimakan.
Ahli gizi Livvy Ashton mengungkap jeruk kaya vitamin C, termasuk pada bagian empulurnya. Jadi dengan memakan daging buah jeruk plus empulurnya, maka kamu meningkatkan asupan vitamin C.
Fazio juga mengungkap empulur jeruk kaya akan serat yang diperlukan dalam pola makan sehari-hari. “Panduan kesehatan merekomendasikan konsumsi sekitar 25 gram serat per hari, salah satunya bisa didapat dari makanan alami berupa buah utuh,” kata Fazio.
Konsumsi serat diketahui dapat membantu menurunkan berat badan sekaligus melancarkan pencernaan. Jadi, konsumsi buah jeruk utuh bersama empulurnya adalah hal yang justru direkomendasikan.
Apa Itu Serabut Putih pada Jeruk
Apakah Empulur Jeruk Bisa Dikonsumsi?
