Mayoritas orang Indonesia suka makan mi instan. Selain rasanya yang enak, cara bikinnya juga praktis dan tidak butuh waktu lama.
Sering kali orang orang justru merasa lapar setelah makan mi instan. infoers pernah merasakan hal itu, kok bisa?
Dokter gizi dari RS Abdi Waluyo, dr Nathania Sutisna, SpGK, menjelaskan penyebab fenomena tersebut. Awalnya dia bicara kandungan nutrisi dalam mi instan yang didominasi oleh karbohidrat.
Selain itu kalori dari mi instan sangat tinggi, sehingga dapat memicu lonjakan glukosa di dalam darah setelah dikonsumsi.
“Jadi ketika kita spike nih, karbohidratnya naik ke atas, insulinnya kerja, itu nggak lama gula darahnya akan turun.Makanya itu menyebabkan lapar,” katanya dikutip infoHealth.
Agar lonjakan gula darah tidak langsung diikuti penurunan secara cepat, dr Nathania menyarankan untuk menambahkan nutrisi lain yakni serat dan protein. Dibanding hanya mengonsumsi karbohidrat, kadar gula darah akan lebih terjaga dengan adanya tambahan serat dan protein.
Rasa lapar yang cepat muncul setelah makan mi instan sekaligus mematahkan anggapan bahwa makanan tersebut dicerna hingga berhari-hari di dalam tubuh. Menurut dr Nathania, anggapan tersebut kurang tepat.
“Nggak sih, nggak segitunya,” tegasnya.
