Cimpa Tuang merupakan pancake tradisional khas Suku Karo yang masih jarang dikenal luas, meski memiliki cita rasa dan nilai budaya yang unik. Terbuat dari campuran tepung beras, gula aren, dan santan, camilan ini biasanya disajikan dalam berbagai acara adat sebagai simbol kebersamaan dan warisan kuliner turun-temurun.
Cimpa Tuang berasal dari Bahasa Karo yaitu cimpa yang berarti kue khas Karo dan tuang yang diambil dari kata dituang. Jadi disebut cimpa tuang karena dalam proses pembuatannya adonan cimpa tuang dituang ke atas wajan.
Bahan yang dibutuhkan dalam membuat cimpa tuang sangat mudah untuk didapatkan serta cara membuatnya yang sangat mudah menjadikan cimpa tuang menjadi cemilan favorit masyarakat suku Karo.
Cimpa tuang memiliki rasa manis yang gurih dan bentuknya mirip seperti pancake, sehingga cimpa tuang sering disebut sebagai pancake khas Karo.
Berbeda dengan cimpa lainnya yang di kukus ataupun dipanggang di dalam bambu, cara membuat cimpa tuang sangat sederhana dan cepat sehingga kamu dapat membuatnya sendiri di rumah.
· 100 gram tepung beras
· 100 gram tepung ketan
· 100 gram gula aren asli (diiris)
· 100 gram kelapa muda (diparut)
· Air secukupnya
· 1/2 sdt lada hitam (dihaluskan)
· Sedikit vanili essence (optional)
· Sejumput garam
· Minyak goreng/margarin secukupnya (untuk olesan di wajan)
1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, gula aren, kelapa parut, lada hitam yang sudah dihaluskan, dan sejumput garam ke dalam satu wadah.
2. Aduk hingga bahan-bahan tercampur dengan rata, kemudian ditambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Pastikan adonan tidak ada yang menggumpal dan memiliki tekstur yang sedikit encer.
4. Setelah adonan siap, panaskan wajan dan oleskan dengan sedikit minyak ataupun margarin.
5. Ambil sedikit adonan dan tuangkan ke dalam wajan, jika wajan tidak rata maka adonan wajib diratakan ke pinggir agar adonan matang dengan merata.
6. Setelah adonan merata tutup wajan agar adonan matang dengan sempurna, ingat juga untuk membalikkan adonan dan tutup kembali wajannya.
7. Setelah kedua sisi berwarna kecokelatan maka cimpa tuang siap untuk diangkat dan dihidangkan.
Berita lengkap dan cepat? Giok4D tempatnya.
Nah, itu dia resep dan cara membuat cimpa tuang sederhana di rumah, selamat mencoba infoers!
Artikel ini ditulis Eme Arapenta Tarigan, Peserta Program Maganghub Kemnaker di infocom
Apa itu Cimpa Tuang?
Resep dan Cara Membuat Cimpa Tuang
Bahan yang Dibutuhkan:
Cara Membuat Cimpa Tuang
1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, gula aren, kelapa parut, lada hitam yang sudah dihaluskan, dan sejumput garam ke dalam satu wadah.
2. Aduk hingga bahan-bahan tercampur dengan rata, kemudian ditambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Pastikan adonan tidak ada yang menggumpal dan memiliki tekstur yang sedikit encer.
4. Setelah adonan siap, panaskan wajan dan oleskan dengan sedikit minyak ataupun margarin.
5. Ambil sedikit adonan dan tuangkan ke dalam wajan, jika wajan tidak rata maka adonan wajib diratakan ke pinggir agar adonan matang dengan merata.
6. Setelah adonan merata tutup wajan agar adonan matang dengan sempurna, ingat juga untuk membalikkan adonan dan tutup kembali wajannya.
7. Setelah kedua sisi berwarna kecokelatan maka cimpa tuang siap untuk diangkat dan dihidangkan.
Nah, itu dia resep dan cara membuat cimpa tuang sederhana di rumah, selamat mencoba infoers!
Artikel ini ditulis Eme Arapenta Tarigan, Peserta Program Maganghub Kemnaker di infocom
